Mehari Zushi (sushi envuelto en hojas de mostaza encurtida) / Sanma Zushi (sushi hecho con paparda del Pacífico) / Kakinoha Zushi (sushi envuelto en hojas de caqui japonés)

めはり寿司、さんま寿司、柿の葉寿司

El Sushi es uno de los platos más famosos de la cocina local de la prefectura de Wakayama. El Mehari-zushi es un tipo de bola de arroz que se envuelve en hojas de mostaza encurtidas. El Sanma-zushi es una bola de arroz cubierta con paparda del Pacífico, que se ha conservado en sal. El Kakinoha-zushi consiste en bolas de arroz hechas con caballa y otros pescados envueltos en hojas de caqui.
Last updated: 2017-01-31