EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS

La mejor repostería de Wakayama: dulce y afrutada

Bajar

Gracias a su clima templado, Wakayama es perfecta para el cultivo de la fruta durante todo el año. Desde fresas en invierno a los melocotones en verano, pasando por los caquis en otoño. En las pastelerías locales se pueden probar creaciones deliciosas que usan fruta local de primera calidad.

Hecho con fresas de una granja del lugar, este dulce con sabor a fruta tiene mucho éxito entre los locales. Es un bizcocho esponjoso que lleva una espuma de fresa, recubierto con una lámina de mochi a base de arroz glutinoso. Se puede probar uno por solo 260 yenes.

Le Patissier Miki está especializado en dulces y postres que ponen de relieve las frutas de la región de Wakayama. El Mikancier es un bizcochito con sabor a mandarinas, o 'mikan' en japonés. Se vende por unidad o en cajas de catorce. Son un delicioso tentempié e ideales para llevar de regalo.

Baked by members of the local community, you can pick up these crunchy cookies at Kanko Tokusan Center Kokawa. They are made using locally grown Hassaku oranges, large oranges with a slight bitter flavour and understated sweetness. Savour them with a cup of coffee or even a glass of wine.

Winner of the International Taste & Quality Institute's superior taste award for three consecutive years, these preserved plums are well worth a try. The plums used are top-ranked Nanko Ume, which are salted and marinated in honey for six months before being individually packaged, for a mellow, salty sweet taste. A pack of 5 is ¥864.

Yokan is a traditional Japanese sweet bean jelly confection. The variety sold at this farm shop in Kinokawa contains the pulp from Wakayama brand peaches. Delicately flavoured and tastefully sweet, this unique treat is great with both green and black tea.