EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS

El atún que se deshace en la boca

Bajar

Aunque el atún fresco se puede encontrar en toda Wakayama, una de las mejores zonas para probar un buen atún fresco es Nachikatsuura. Los restaurantes locales tienen una larga carta de platos variados a base de atún. A continuación ofrecemos algunas sugerencias. También se puede pedir recomendaciones en los propios locales.

Este sencillo restaurante sirve comida regional típica. El Maguro Teishoku, menú a base de atún, presenta el mejor atún de temporada servido de distintas maneras, incluyendo crudo, frito y a la brasa. Este generoso menú se ofrece de almuerzo y cena.

Perteneciente a las pescaderías Tobayama, el pescado que se sirve en Oshokuji Dokoro Tobayama es siempre fresco. El Magurodon, un bol de arroz servido copiosamente con las mejores piezas de atún fresco, es muy recomendable.

El menú a base de atún del Maguro Ryori Takehara hace la fama de este lugar. El plato principal es una copiosa selección de distintos cortes de atún servidos crudos. Se ofrece acompañado de otros pequeños platos de temporada. Para pedir este menú, preguntar por el 'Meibutsu Maguro Teishoku'.

Ninguna manera mejor de degustar el atún que en sushi. El atún nigiri de este reputado restaurante de sushi se sirve en trozos generosos. El menú de atún nigiri de dos piezas cuesta a partir de 1.100 yenes. Los que incluyen las partes de mayor calidad ascienden a 3.200 yenes.

bodai

Nama Maguro Chutoro Katsu Teishoku

5-1-3 Tsukiji, ciudad de Nachikatsuura

La especialidad indiscutible es el menú de filete de atún, el 'Nama Maguro Chutoro Teishoku'. Empanado y ligeramente frito, el interior se deshace en la boca. Se sirve con una salsa cítrica y platos de acompañamiento.